美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

【教室ご案内】手作り酵素味噌講習会

今、私たちの身の回りには400種類以上の食品添加物や残留農薬が使われ続けています。
市販の味噌も例外ではなく、さまざまな添加物が原材料名に並んでいます。
保存料としての“ソルビン酸”
流通の間に発酵しすぎないようにする“アルコール”
変色を防ぐための“漂白剤”
おいしそうな色をつける“着色剤”…など。
安全で、体にいい材料で手作りしたいけど、味噌を作るのは難しそう…と思っている方も多いかと思います。
当店で取り扱っている大高酵素を使って、簡単に減塩できて、おいしい「手前味噌」を仕込んでみませんか?
日 時:2013年11月27日水曜日 11:00~12:30
場 所:Cafuu-Kitchen (鳥かごビルヂング4階/1階が天然食堂かふぅ)
講習料:1000円 (材料費込)
*当日は仕込みのみで、2~3ヵ月後にできあがったものをお渡しします。
持ち物:エプロン・タオル
講 師:清水先生 (管理栄養士/中医薬膳指導士/発酵料理研究家/日本肥満健康管理士)

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