美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

【期間限定】箕面ビール本日入荷しました[i:63903]


こんばんは[i:63831]
寒くなってきましたね。
先程、箕面ビールのシーズナルビール【ゆずホ和イト】が届きました[i:63903]
箕面ビールのスタッフさん総出で地元で柚子狩りに行き、とれたてフレッシュな柚子の皮を贅沢に使うそうです。
説明によると、今年の柚子は香りは少しおとなしい印象ですが、やわらかい風味がお料理との相性で特に和食と合うのではないか…と。
スパイス程度にコリアンダーシードを使用。
イーストはベルジャンイーストで、特有の複雑な風味と柚子の爽やかな香りが、新しい『和』のテイストを醸しています。
…てことで早速試飲(笑)
私個人の意見は柚子はほんとにやさしい香りで、スパイスが利いているような気がします。
飲む時に柚子皮をすったものを少し入れたり、果汁を少し搾るといいかもしれません。
今年最後のシーズナルビール、ぜひお試しください[i:63903]

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です