美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

ハンサムガーデンさんありがとう、美味しかったです♪

冷蔵庫の調子が悪く、修理中していただいていたら床が水浸し…!!!
後始末に追われていると、ご近所に有機野菜のお店がオープンされたということで、
お店の方がご挨拶に来られました。
バタバタしていてスミマセンでした…
ハンサムガーデンhttp://www.handsomegarden.com/北堀江店の近隣フォローday1/
<農業のいろんな問題をなんとかしたいなと集まったチームです。
自分たちで野菜も作りますし、販売もする。どうすれば農業が変わって
ゆけるのかなと取組5年目になります。
街の人たちに農産品と一緒に農のある暮らしを届けたい…>
そんな思いをいっぱい詰めて、お店をオープンされました。
私、常々思っております。
容易に手に入るお野菜は見た目が良く、均一の大きさだけど…
野菜本来の味が本当に薄い。。。
かふぅに送っていただいている、同じく循環農業をされている丹波市島の野菜たちには、
野菜本来の美味しさがあり、シンプルな味付けでも十分美味しいのです。
野菜が私たちに元気とパワーを与えてくれるのです。
虫食いの野菜、規格外の野菜、でも安全でしかも美味しい野菜が
なんで簡単に買えないの?
虫が付いてて見栄えの悪い野菜は買わない、
でも安全、安心の無農薬野菜が欲しい…
矛盾した消費者意識。
安さを求めるか、少々高くても美味しさと安心を求めるか、
どちらにもニーズがあるのは確か。
どっちを選びますか?
一人一人の小さな選択が、大きなシステムを変えてくれると思うのです。
特徴ある農産品を育てる農家と街に暮らす人々をつなぐ
そんなコンセプトで発足したハンサムガーデンさん、
市島の農家さん同様、応援するしかないですね!!
味見に…と、可愛い蕪菜とインゲンをいただきました。
蕪と押し麦のツナマリネ
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美味しい??!!
シンプルに料理しても味が決まるのです!
って言うことは、調味料の節約になって 少々野菜が高くてもチャラでよすね♪
しかも、身体にも良いのです。
もっともっとこんなお店が増えて、日本の農業が変われば
自給率も上がって、日本は真に豊かな国になれるよ、きっと…
変えるのは私たちひとりひとりの意識。
小さな力をいっぱい集めて、変えていきましょ!

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