美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

1月14日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はゆで鶏のねぎ塩だれです。
玄米塩麹に漬けて、風味とやわらかさが増した鶏のむね肉を巻いて成型し、ゆでました。
丹波の無農薬九条ねぎで作ったねぎ塩だれをかけて、召し上がっていただきます。
ねぎは発汗作用があり、気や血の巡りをよくして悪い気を排出してくれ、風邪の初期症状に有効です。
体を温め、胃腸を整える作用や解毒作用もあると言われ、冷えを改善したり、便秘や下痢の予防にもおすすめです。
ベジ定食は丹波の無農薬“たけのこ型白菜”を蒸して、じゃがいもと豆乳で作ったソースも、チーズをかけて焼いたグラタンです。

たけのこ型白菜は、細長い、たけのこに似た形の白菜で、葉がしっかりしていて煮崩れにくいのが特徴です。
胃腸を整えて、消化を促進し、便通をよくする働きがある食材です。
低カロリーでビタミンCや食物繊維が豊富に含まれ、風邪予防や肌荒れを改善する効果もあります。
また、水分の代謝をよくする作用もあるので、喉が乾燥している時やむくみがあるときにもおすすめです。
サイドメニューはさんざし黒糖茶です。
さんざしは姫りんごに似た形の強烈な酸味をもつ果実です。
消化を促す作用に優れ、肉料理など脂っこい食事や外食が多い方に最適です。
漢方ではうっ血、脱腸、生理不順などの症状に処方されます。
酸味を抑えて飲みやすくするために入れた黒糖は、体を温め、冷え、食欲不振、疲労、下痢を改善し、風邪の予防にも効果的です。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・ゆで鶏のねぎ塩だれ
・さんざし黒糖茶
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・たけのこ型白菜のグラタン
・さんざし黒糖茶
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【フォカッチャ?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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