美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

1月15日水曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、さばと根菜のケチャップ煮です。
さばには胃を元気にして、体力をつけ、血の巡りをよくする働きがあります。
イライラした気分を解消する作用もあるといわれています。
一緒に入れる根菜はれんこんとごぼう。
れんこんは体にこもった余分な熱を冷まし、体を潤したり、血を巡らせる作用かあります。
また、胃腸の粘膜を保護したり、血を作る作用があるため、胃腸病や貧血の予防にも効果が期待できます。
ごぼうは中国では古くから薬として用いられ、とくに種は牛蒡子(ゴボウシ)と呼ばれ、のどの病気の治療薬として使われています。
解毒、発汗、利尿作用に優れ、体の老廃物を取り除いたり、風邪の予防にも効果があります。
不溶性と水溶性の食物繊維を豊富に含み、整腸作用を発揮して便通をよくするほか、コレステロールの排出を促進し、動脈硬化予防に有効と言われています。
ベジ定食はまるごとたまねぎのチーズ焼きです。
たまねぎには気や血を巡らせ、体を温める作用があります。
生のときは辛く、加熱すると甘くなるのが特徴です。
独特の辛味は硫化アリルという成分で、新陳代謝を活発にして、疲労回復を促す作用があります。
また、体内の余分なナトリウムを排出して、高血圧や動脈硬化を予防する効果も期待できます。
胃の働きを高めるので、消化促進や胃もたれの改善にも。
まるごとスープ煮にしたたまねぎにチーズをかけて焼きます。
甘くてジューシーなたまねぎの旨味をまるごと味わってください。
サイドメニューは、はちみつ金柑カナッペです。
のど飴にこんなのがあったかと思いますが、金柑(キンカン)には、咳、痰、食欲不振、消化促進、喉の痛みによいと言われています。
果実は強い酸味があり、皮にはさわやかな香りと甘味があって、丸ごと生食します。
実よりむしろ皮のほうに栄養があるため、この食べ方がいちばん良いでしょう。
また、甘く煮て、甘露煮にしたりします。
はちみつも、肺を潤して咳、息切れ、皮膚の乾燥を改善します。
腸を潤す効果も高く、乾燥が原因の便秘にも効果的です。
のど飴に使われるのも納得ですね。
寒くて乾燥しがちなこの季節、このはちみつ金柑ジャムを焼いたパンに塗ったこのカナッペで、のどの乾燥を防ぎましょう。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・さばと根菜のケチャップ煮
・はちみつ金柑カナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・まるごと玉ねぎのチーズ焼き
・はちみつ金柑カナッペ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ソフトフランス?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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