美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

1月20日月曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はチキン南蛮です。
阿波尾鶏で作ったチキンカツを甘酢にくぐらせ、特製のタルタルソースをかけてお召し上がりいただきます。
チキン南蛮は、宮崎県発祥の鶏料理で、鶏の唐揚げを南蛮酢とタルタルソースで味付けしたものです。
前回は唐揚げタイプでしたが、今回はチキンカツタイプにしました。
ベジ定食は下仁田ねぎの豆腐クリームグラタンです。
丹波の無農薬下仁田ねぎに、玄米塩麹につけておいた豆腐をソースに仕立てたクリームソースをかけ、チーズをのせて焼きます。
下仁田ねぎは群馬県下仁田町特産のねぎで、生では辛味が強いですが、熱を加えるとやわらかく、甘味が出てとてもおいしいねぎです。
ねぎには発汗作用があり、気や血の巡りをよくして悪い気を排出してくれます。
体を温め、胃腸の働きを整える作用や解毒作用もあると言われ、冷えを改善したり、便秘や下痢の予防にもおすすめです。
豆腐は体内にこもった熱をとり、体を潤す食材です。
疲労回復やストレスの緩和にも有効だそうです。
サイドメニューはごぼうのポタージュスープです。
中国では古くから薬として用いられ、特に種は牛蒡子(ゴボウシ)と呼ばれ、喉の病気の治療薬として使われています。
解毒・発汗・利尿作用に優れ、体の老廃物を取り除いたり、風邪の予防にも効果があります。
不溶性と水溶性の食物繊維を豊富に含み、整腸作用を発揮して便通をよくするほか、コレステロールの排出を促進するため、動脈硬化の予防に有効といわれています。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・チキン南蛮
・ごぼうのポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・下仁田ねぎの豆腐クリームグラタン
・ごぼうのポタージュスープ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ミルクパン?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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