美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

1月21日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、食べやすく切り分けた鶏の手羽先を唐揚げにし、甘だれを絡めます。
手羽先はコラーゲンが豊富で、髪や肌を潤わせ、骨の老化を防ぐとともに、目の機能を高めます。
脾と胃の働きを助け、胃腸を温めることで、食欲不振や下痢を改善します。
血と気を補って、疲労回復にも効果があります。
ベジ定食は、白菜のラザニア風です。
白菜の間にトマトソースを挟み、上にもちきび入りの特製ホワイトソースをかけ、チーズをのせて焼きます。
ホワイトソースは牛乳ではなく豆乳で作り、パスタの代わりに低カロリーな白菜を使っているので、とってもヘルシーです。
ソースに使ったもちきびは他の作物ができないような土地にも育つことができる強い雑穀で、ひえやあわと同様、昔から食されてきました。
粒はあわより少し大きめで、1.5~2ミリくらい。
コロンと丸い形で、鮮やかな黄色で、あわよりもさらにつぶつぶ感がはっきりとしていて、卵のようなコクと甘味があります。
きびは白米に比べカルシウムやマグネシウム、食物繊維、鉄などが多く含まれていて、動脈硬化を予防する雑穀のひとつです。
サイドメニューは、宇治田原からたくさん届いた柚子でジャムを作りました。
焼いたパンに塗ってお出しします。
柚子は気の巡りをよくして、胃の不快な症状を取り除くので、食欲がないときに薬味として使うと効果的です。
また、咳を止めたり、痰の切れをよくするため、咳を伴う風邪を引いたときにもおすすめ。
また、柚子の香りには精神をリラックスさせる作用もあります。
さわやかな香りをお楽しみください。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽先の唐揚げ
・柚子ジャムのカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・白菜のラザニア風
・柚子ジャムのカナッペ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ごまフランス?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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