美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

1月23日木曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、やわらかい鶏のむね肉に青しそをくるりと巻き付け、天ぷらにします。
青しそは、ピリッとした辛味が体を温め、寒さから来る風邪を遠ざけ、熱を下げる効果があります。
しその香り成分であるペリルアルデヒドは、胃液の分泌を促し、 食欲増進や吐き気を防ぎます。
さらに、栄養価も高く、ベータカロテンの含有量は、野菜の中でもトップクラス。
老化の元凶とされる活性酸素を除去し、ガンを予防する食材としても注目を浴びています。
ベジ定食は、根菜ステーキ。
蓮根・山芋・小かぶをこんがり焼き、特製ステーキソースをからめて、お出しします。
蓮根は体にこもった熱を冷まし、体を潤したり、血を巡らせる作用があります。
また、胃腸の粘膜を保護したり、血を作る作用もあります。
山芋は、中国では「山薬(サンヤク)」と呼ばれ、脾、肺、腎の機能を高め、滋養強壮に有効な漢方薬として用いられてきました。
消化吸収を促す働きもあります。
かぶは胸や腹部が冷えることから起こる痛みを、気を巡らせて緩和する働きがあり、消化不良や便秘の方におすすめです。
3つの根菜の色々な食感、味、栄養をお楽しみください。
サイドメニューは、蒸しリンゴ?です。
リンゴの芯をくりぬいて、薬膳食材の肉桂(ニッケイ)とはちみつを詰め、蒸し焼きにします。
肉桂はいわゆるシナモンで、様々な漢方薬に処方されています。
ケイヒアルデヒドという成分が末梢神経を拡張し、手足の先まで血を巡らせます。
体を温める作用は、生姜以上と言われています。
また、はちみつは肺を潤して咳、息切れ、皮膚の乾燥を改善します。
腸を潤す効果も高く、乾燥が原因の便秘にも効果的です。
出す前にはちみつとシナモンをかけて、少し焼いてお出しします。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏のしそ天ぷら
・蒸しリンゴ?
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・根菜ステーキ
・蒸しリンゴ?
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【コーンパン?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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