美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

1月28日土曜日のランチ

本日のランチメニューをご案内します。
【かふぅ定食 950円】
・丹波野菜のチキンポトフ
・白菜チーズ焼き
・小さいおかず3品
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ[i:63920][i:63904])
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
【パン定食 900円】
・バゲットのチキングラタンパン[i:63986]
・野菜のスープ
・小さいおかず2品
[i:63964]かふぅ定食・パン定食の内容は変更になる場合がございます。
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
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本日のかふぅ定食のメインは『丹波野菜のチキンポトフ』。
野菜はかぶ・白菜・にんじん・大根・小松菜などを使っていますが、今日ピックアップする野菜はサイドメニューでもチーズ焼きにしている【白菜】です。
この時期、霜にあたった白菜は特に甘さを増しているので、ランチに添えているサラダも白菜を千切りして生で提供しています。
白菜は中国では大根・豆腐と合わせて養生三宝と呼ばれ、体調を崩しがちな冬の風邪予防や免疫力アップにも効果的な野菜。
特に芯葉の黄色い部分は甘みがあり、ビタミンCもたっぷり[i:63903]
白菜に含まれるビタミンC・カリウムは水に溶けやすいので、スープにすると栄養素を余すことなく食べることができます。
また白菜と鶏肉の食べ合わせは健脳効果・二日酔い防止・肝機能強化に効能があるようです。
忘年会~新年会でお疲れの肝臓にしみるあったかスープをご用意して、ご来店をお待ちしております。

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