美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

10月19日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はさごしの野菜あんかけです。
さごしは、出世魚であるさわらの幼魚です。
血栓の予防やガンの抑制効果などの働きがあるDHAやEPA、良質のたんぱく質や鉄分を多く含みます。
カルシウムの吸収を促進する効果のあるビタミンDの含有量が多く、骨の健康維持に役立ちます。
また、DNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあるビタミンB12も豊富です。
丹波の無農薬万願寺唐辛子、玉ねぎ、にんじんをあんかけに入れて、さっと揚げたさごしにかけて召し上がっていただきます。
ベジ定食はしいたけ、柿の木えのきなどのきのこの旨味たっぷりの中華スープに、豆腐・はと麦などで作ったヘルシーなワンタンを入れました。
中国では古くからはと麦の皮をむいた種子を「ヨクイニン」と呼んで、イボを取る生薬として用いてきました。
東洋医学では、脾の働きを助け、水分や血液の代謝を促進する効果があり、尿の出をよくしたり、むくみを解消するといわれます。
体内の老廃物も排出するので、解毒作用があるほか、胃腸を整えて便秘や下痢を解消したり、肌荒れやシミ・ソバカスにも効果が期待できるとか。
まさに、女性のための雑穀といえます♪
独特の粉っぽく硬めの噛みごたえで、素朴な味で食べやすいので、ぜひお試しください。
サイドメニューは脂肪分が少なく、ほんのり甘くさっぱりして、裏ごしをした豆腐のような食感のリコッタチーズと丹波栗を混ぜたペーストを焼いたパンに塗ったカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・さごしの野菜あんかけ
・栗コッタカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・キノコたっぷり はと麦入りベジワンタンスープ
・栗コッタカナッペ
・小さいおかず3品
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ソフトフランス?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品

【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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