美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

10月7日月曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はエビの赤ネギ衣揚げです。
丹波の無農薬赤ネギは、どちらかというと玉ねぎに近い品種だそうで、白い部分が赤く色づいています。
東洋医学では、ネギは発汗作用があり、気や血の巡りをよくして、悪い気を排出するネギは加勢の初期症状に有効で、昔から漢方の生薬もしてもよく用いられてきたものです。
体を温め、胃腸の働きを整える作用や、解毒作用もあるといわれ、冷えを改善したり、便秘や下痢の予防にもおすすめです。
また、本日のエビとの組み合わせは、どちらも気を巡らせ、体を温める原動力とも言える陽気を養う食材です。
女性に多い冷え症の改善によい組み合わせです。
オリーブオイルでカラッとサクッと揚げますので、油ものでもしつこくなく、召し上がって頂けます。
ベジ定食は黒米団子のかぼちゃあんです。
薬膳では黒い食材は腎の働きを助け、老化を抑制するといわれています。
黒米の黒色はアントシアニンという天然色素。
ビタミンEも多く含有し、どちらも老化を防ぐ働きがある成分です。
また、胃腸を丈夫にし、体力や気力の低下を改善したり、血行をよくする効果もあるといわれています。
かぼちゃあんには栗も入れてますが、黒米も栗もどちらも滋養強壮効果のある食材です。
かぼちゃはさまざまなビタミンを含み、美肌づくりや生活習慣病の予防にも欠かせない食材です。
栄養満点な組み合わせのベジのメインおかず、ぜひお試しください。
サイドメニューはブロッコリーのスープです。
ブロッコリーはつぼみの部分を食べる緑黄色野菜で、豊富な栄養素の中でも特にビタミンCが多く含まれています。
抗酸化作用が高く、免疫力アップに役立つため、ガンや生活習慣病の予防や高血圧の改善にも効果が期待されています。
イソフラボンたっぷりの豆乳でポタージュスープ風にし、温めてお出しします。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・エビの赤ネギ衣揚げ
・ブロッコリーのスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・黒米団子のかぼちゃあん
・ブロッコリーのスープ
・小さいおかず3品
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【フォカッチャ?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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