美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

11月2日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は鶏の手羽中を使ったサムゲタン風です。
参鶏湯(サムゲタン)は鶏の腹から内臓を出して、そこに高麗人参と洗ったもち米、さらに干しナツメ、栗、松の実、ニンニクなどを詰めた後、水に入れて最低2~3時間から長い場合は丸一日煮込んだもの。
煮込む際に長ネギなどを加えることもあります。
本日は手に入りにくい朝鮮人参は省いて、鶏の手羽中、もち米、干しなつめ、長ネギ、にんにく、しょうがを使用。
鶏肉、もち米は気を養って疲労を回復する効果が、ねぎ、にんにく、しょうがは体を温める作用があります。
また、鶏の手羽中はコラーゲンが豊富。
コラーゲンは髪や肌を潤わせ、骨の老化を防ぐとともに、目の機能を高めます。
効能がたっぷり出た、滋味あふれるスープをぜひお召し上がりください。
ベジ定食は豆腐のグラタン。
本日はオートミール入りのトマトソースをかけ、チーズをのせて焼きます。
朝食用のシリアルとして知られている 「オートミール」は、大麦などの畑の雑草から、二次的に栽培されるようになった穀類「えん麦」を原料としたものです。
欧米では栄養豊富な穀物として貴重な存在になっています。
たんぱく質、ビタミンB1、食物繊維が豊富で、動脈硬化、高血圧、糖尿病を防ぐ働きがあるとして注目されています。
サイドメニューはビタミンCが豊富な、丹波の無農薬さつまいもをサイコロ状に切り、チーズをのせて焼きます。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽のサムゲタン風
・丹波さつまいものチーズ焼き
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・豆腐のグラタン オートミールトマトソース
・丹波さつまいものチーズ焼き
・小さいおかず3品
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【バゲット?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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