美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

11月20日水曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は鶏手羽先と大根の唐揚げ。
オリーブオイル100%の油でカラッと揚げてから、バルサミコソースをかけてお出しします。
バルサミコ酢(バルサミコす)は果実酢の一種で、原料がブドウの濃縮果汁であることと、長期にわたる樽熟成が特徴で、他の酢にはない独特の甘みと香りがあります。
松の実・かぼちゃの種・クコの実などが入ったナッツをかけてお出しします。
ベジ定食は丹波の無農薬野菜を蒸して胡桃味噌ソースで召し上がっていただきます。
青大根・すくなかぼちゃ・かぶ菜・さつまいも・三陸つぼみ菜です。

三陸つぼみ菜は初めて入荷しましたが、菜花の一種で葉を食べる品種だそうです。
ソースに使っている胡桃は豊富に含まれる不飽和脂肪酸が、脳の老化防止に有効です。
肺の機能を高めたり、腎を温める作用もあるので、喘息や冷え症にも効果が期待できます。
野菜本来の甘さをぜひお楽しみください。
サイドメニューはジャスミン&アップルミントのお茶です。
沖縄のさんぴん茶にアップルミントを入れて作りました。
さんぴん茶はジャスミン茶を指す中国語(香片茶 シャンピェンツァー)から転じたもの。
中華のジャスミン茶よりジャスミン香が控えめです。
東洋医学で言うとジャスミンの香りが気の流れを整える作用があり、気滞体質の方によいそうです。
気というのは人間の活動のエネルギー源で、体や心がストレスを受けると気の流れが悪くなって滞り、喉が詰まったり、お腹や胸がはるといった症状の他、眠れない、怒りっぽくなるといった精神的な不調が現れます。
温かいうちに召し上がって、ストレスを取り去って気の巡りをよくしてから、ゆっくりお食事をお楽しみください。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽先と大根の唐揚げ バルサミコ風味
・ジンジャーミントティー
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・蒸し丹波野菜 胡桃味噌ソース
・ジンジャーミントティー
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【全粒粉パン?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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