美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

11月28日水曜日のランチメニュー


 
本日のランチメニューをご案内致します。
 
かふぅ定食は鶏の手羽元の煮込みです。
本日は干ししょうがと自家製の玄米醤油麹で味付けしました。
生のしょうがに含まれるジンゲロールという成分は乾燥させると一部がショウガオールという成分に変化します。
ジンゲロールは血液の中を流れ、手先や足先の末梢で血管を広げる作用があります。

それは体の深部にある熱を末梢に送り出すことでもあるので深部体温がやや下がりますが、乾燥しょうがのジンゲロールは胃腸の壁を直接刺激して血流を高め、深部の熱を作り出す作用があり、体全体を温めてくれるのです。
また、しょうがと鶏肉の組み合わせは食欲増進、老化防止効果があり、また消化を助けてくれる作用があります。
風邪気味さんや、冷え性さん、生理痛が重い方にも、ぜひ召し上がっていただきたいメニューです。
 
ベジ定食は金美人参と紫人参と人参の葉っぱでカラフルなかき揚げにします。
干しえのきも一緒に、かりっと揚げます。

にんじんのカロテンは脂溶性なので、油を使う調理法で、栄養をまるごととりましょう。また、紫人参にはカロテンだけでなく、アントシアニンも含んでいるそうです。
 
サイドメニューは丹波の甘いさつまいもにモッツァレラチーズをのせて焼きます。
 
ご来店お待ちしております。
 
【かふぅ定食 950円】
 ・鶏手羽元と干ししょうがの醤油麹煮
 ・さつまいものモッツァレラチーズ焼き

 ・小さいおかず3品
 
【ベジ定食 950円】
 ・カラフルにんじんのかき揚げ
 ・さつまいものモッツァレラチーズ焼き
 ・小さいおかず3品
 
 [i:63964]また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
 
《玄米ごはんset》
 ・玄米ごはん(おかわりは1回だけ[i:63920][i:63903])

 ・野菜入りのお味噌汁
 ・自家製お漬物
 
《焼きたてパンset》
 ・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
    本日は【白パン[i:63986]】です。
   [i:63964]なくなり次第変更する場合がございます。
 ・野菜のスープ
 
【カレー定食 1200円】
 ・玄米ごはん+野菜のトッピング

 ・小さいおかず1品
 
【ワンコインランチ 500円】
 ・小さいおかずの盛り合わせ小皿
 ・玄米ごはん(おかわりは不可)
 ・野菜入りのお味噌汁
 ・自家製お漬物
 
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)

 
天然食堂かふぅ
[i:63720]06-6533-0775
 
 
 

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