美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

12月10日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はサワラの幼魚であるサゴシを軽く天ぷらにし、野菜が入ったカレー風味のあんをかけて召し上がっていただきます。
カレーに含まれるスパイス、ターメリック(ウコン)は中国では「姜黄(キョウオウ)」と呼ばれ、肝臓を強くする働きがあり、漢方薬の材料にもなっています。
ウコンに含まれるクルクミンは二日酔いを改善する効果があることで有名です。
また、クミンは世界各国でスパイスとして用いられ、エジプトではミイラの防腐剤や、鎮痛剤、胃腸薬として用いられたという記述が残っています。
薬膳では「孜然(ズーラン)」と呼ばれ、消化を助け、腹痛や胃痛、下痢などへの効用が知られています。
カレーに用いられるスパイスはほとんどが体を温め、気の巡りをよくして、さらに血液をきれいにしてくれます。
野菜と一緒に摂って、キレイになりましょう。
ベジ定食は、丹波から届いた無農薬の聖護院大根のステーキです。
聖護院(ショウゴイン)大根は京都で生まれた丸い大根で、京都の伝統野菜に指定されています。
聖護院大根は一般的な青首大根と比べ、単に形がまるいという違いだけではなく、肉質がとても柔らかいのに煮くずれしないのが特徴で、辛味や大根臭さが少なく、甘みがあり、田楽や煮物、風呂吹き大根など煮て美味しい大根です。
軽く味をつけて煮た聖護院大根をフライパンでこんがり焼いて、特製たれをからめてお出しします。
サイドメニューは無農薬のレモンで作った、ホットレモネードです。
レモンは免疫力を高めるビタミンCと疲労回復効果のあるクエン酸を多く含むのが特徴です。
国内で流通しているレモンの大半はアメリカやチリ、南アフリカからの輸入品で、国産品が出回るのは9月~1月なので、今、まさに旬を迎えています。
喉や肺を潤したり、食欲不振や下痢の時に効果があります。
また爽やかな香りでストレス解消効果も。
温かいうちに食前にどうぞ。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・さごしのカレーあんかけ
・ホットレモネード
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・聖護院大根ステーキ
・ホットレモネード
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【全粒バゲット?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です