美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

12月13日金曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はやわらかい鶏のむね肉を天ぷらにし、丹波の無農薬青大根をすりおろしてのせ、自家製のぽん酢をかけて、さっぱりお召し上がりいただきます。
ベジ定食は里芋と蓮根の春巻です。
里芋のマッシュに味をつけた蓮根と九条ねぎを加えて、春巻の皮で包んで、オリーブオイル100%の油でカラッと揚げました。
里芋は胃腸の気を補って、胃や腸の粘膜を保護して丈夫にする作用があり、疲れていると時や、食欲のない時にとりたい食材です。
特有のぬめり成分ムチンには、血中コレステロール値を低下させたり、肝臓の働きを高める作用があり、高血圧や動脈硬化の予防に有効といわれています。
蓮の地下茎である蓮根は体にこもった余分な熱を冷まし、体を潤したり、血を巡らせる作用があります。
胃腸の粘膜を保護したり、血を作る作用があるため、胃腸病や貧血の予防にも効果があります。
里芋のクリーミーでやわらかい中に、蓮根のシャキシャキした歯応えがいいアクセントになっています。
サイドメニューは花梨茶です。
花梨をすりおろして種と一緒に煮出し、はちみつとシナモンを加えてお茶にしました。
昔から咳止めに効果があると言われ、漢方の生薬として使われてきました。
体内に滞った余分な水分を取り除き、肝臓の働きをよくしたり、イライラした気持ちを鎮めます。
花梨は渋みが強くて生では食べられないので、果実酒やはちみつ漬けにして利用します。
花梨を煮出した汁には苦味があり、その苦味が胃腸を丈夫にします。
抗酸化作用のあるビタミンC、タンニン、サポニンなどの成分も含んでいるため、抗がん作用も期待できます。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏の天ぷら 青大根おろしぽん酢
・花梨茶
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・里芋と蓮根の春巻
・花梨茶
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【バゲット?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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