美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

12月14日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はチキンハンバーグです。
本日のソースは丹波の無農薬下仁田ねぎが入ったBBQソースです。
下仁田ねぎは群馬県下仁田町の特産。
上州一本ねぎ、殿様ねぎなどとも言われています。
太く短いねぎで、白い部分だけを使います。
甘味、辛味共に強く、加熱すると旨みが引き立ちます。
漢方では、ネギの白い部分を「葱白(ソウハク)」と呼んで、漢方薬として利用しています。
体を温め、発汗作用で、風邪の初期・冷えによる腹痛の治療に用います。
また、鼻詰まりの改善や痰の除去、喉の炎症を鎮める効果があります。
「風邪のひき始めに、ネギ(白い部分)としょうがのみじん切りに味噌を合わせ、熱湯を注いだものを飲み、温かくして寝る。」
「焼きネギ湿布」
「刻みネギと梅干しを入れた熱いお湯を飲む」というのは、昔から風邪の処方としてよく知られています。
発汗作用が促され、熱が下がるとともに、ネギに含まれるイオウの鎮静効果で不眠にも効果があります。
ベジ定食は揚げ出し大根です。
旬のみずみずしくて甘い大根。
下味をつけて、さっと揚げ、おいしいおだしにつけます。
大根は消化酵素のアミラーゼを豊富に含んでいて、胃腸の調子を整えます。
体内の余分な熱を取ったり、肺を潤す作用もあるので風邪の熱や喉の痛み、咳、痰を改善する効果もあります。
カリウムを多く含み、利尿作用があるので、お腹の張りやむくみが気になる人にもおすすめです。
サイドメニューは丹波の無農薬かぶと豆乳で作ったポタージュスープです。
かぶも大根と同様、消化酵素のアミラーゼを多く含み、整腸作用に優れた食材です。
胸や腹部が冷えることから起こる痛みを、気を巡らせて緩和する働きがあり、消化不良や便秘の人におすすめです。
また、頭に昇った気を降ろす作用があり、高血圧やのぼせ、イライラ、頭痛、熱を持った腫れ物などの改善にも効果が期待できます。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・チキンハンバーグ 下仁田ねぎソース
・かぶの豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・揚げ出し大根
・かぶの豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ゴマフランス?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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