美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

12月27日金曜日のランチメニュー

《年末年始の営業のお知らせ》
年末は明日28日土曜日のランチタイム(11:30~15:30)までです。
年始は1月6日月曜日から通常通り営業致します。
本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はチキン南蛮。
宮崎県発祥の鶏肉料理で、鶏のから揚げを南蛮酢とタルタルソースで味付けした揚げ物です。
今まではチキンカツバージョンでしたが、本日は溶き卵をからめる唐揚げバージョンでお出しします。
ベジ定食は丹波の無農薬下仁田ねぎと豆腐に、豆乳クリームソースをかけて、チーズをのせて焼いたグラタンです。
下仁田ねぎは他のねぎに比べ、特有のたんぱく質(ミューシン)と香辛料の硫化アリルが3倍含まれていて、ビタミンB・Cも豊富です。
生では刺すような辛みがありますが、煮る・焼くなどすると短時間で柔らかくなり、甘みが出ます。
とろけるような舌触りと味わいはねぎの中でも最高のものといえます。
サイドメニューは紅玉というりんごをはちみつと肉桂で蒸してから、さらにはちみつとシナモンパウダーをかけて焼きます。
紅玉は小振りで名前の通り真っ赤に色づくりんごです。
製菓にはこの紅玉が酸味や果肉の質などが向いていて、タルトタタンやアップルパイによく適しています。
酸味がしっかり、香りもいきいきとしていて、煮込んでも煮崩れしにくい肉質をしています。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・チキン南蛮
・蒸し紅玉りんご?
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・下仁田ねぎと豆腐のグラタン
・蒸し紅玉りんご?
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ごまフランス?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
ただいま品切れ中です。
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>