美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

2月15日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、自家製の玄米塩麹に漬け込んだ鶏手羽先を蒸して、しいたけとともに柚子こしょうマヨネーズを塗って焼きます。
ピリッとする柚子こしょうの風味が効いて、美味しいです。
ベジ定食は、お肉は使わず、豆腐で作ったワンタンです。
豆腐に大豆と椎茸を入れ、ワンタンの皮で包んで茹で、黒ゴマがたっぷり入った、特製のたれをかけて召し上がっていただきます。
薬膳では、黒ゴマは血と肝と腎を補い、精をつける食材で「長生不老食」と呼ばれます。
外皮の色素成分である黒ゴマポリフェノールは、一説には赤ワインの何倍もの抗酸化作用があると言われ、若返りを促すと言われています。
また、黒ゴマに含まれるセサミンやビタミンEが血流を改善し、心臓の働きを助けるほか、便秘解消、骨の強化、美肌、白髪改善などの幅広い効能があります。
サイドメニューは、紅玉りんごのジャムとクリームチーズを混ぜたディップを焼いたパンに塗ったカナッペです。
紅玉(コウギョク)はアメリカ原産のリンゴで、日本には明治時代の初めに入ってきました。
大きさは200g程の小玉で名前の通り真っ赤になるリンゴです。
酸味がしっかりとしていて香りも活き活きとしています。
そして、煮込んでも煮崩れしにくい肉質をしているので、タルトタタンやアップルパイによく適しています。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽先の柚子こしょうマヨ焼き
・紅玉&クリームチーズカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・豆腐ワンタン
・紅玉&クリームチーズカナッペ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【バゲット?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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