美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

2月20日木曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、新鮮でやわらかい鶏むね肉を蒸し鶏にし、黒ごまをたっぷり使ったゴマだれをかけて召し上がっていただきます。
黒ごまは、血と肝と腎を補い、精をつける食材で「長生不老食」と呼ばれます。
黒ごまポリフェノールは、一説には赤ワインの何倍もの抗酸化作用があるといわれ、若返りを促すとされています。
また、黒ごまに含まれるセサミンやビタミンEが血流を改善し、心臓の働きを助けるほか、便秘解消、骨の強化、美肌、白髪改善などの幅広い効能があります。
ベジ定食は、ブロッコリーとポテトの春巻です。
丹波の無農薬ブロッコリー入りのポテトサラダを春巻の皮で巻いて、オリーブオイル100%の油で揚げます。
ケチャップソースでお召し上がりください。
ブロッコリーはつぼみ部分を食べる緑黄色野菜で、βカロテンやビタミンCが豊富です。
腎機能の働きを高め、虚弱体質を改善したり、胃腸を丈夫にする作用があると言われます。
さらに、じゃがいもも脾と胃の働きを高め、胃腸を丈夫にしてくれます。
その上、オリーブオイルに豊富に含まれるオレイン酸は悪玉コレステロールを減らすといわれ、胃酸の分泌を調整し、腸の働きをよくする効果がありますので、胃腸にやさしい春巻です。
サイドメニューは、京都産の無農薬ほうれん草と豆乳のポタージュスープです。
薬膳では、五臓の働きを助け、血の巡りをよくするほうれん草。
鉄分が豊富で、貧血に有効なことが知られています。
腸を潤して、便通をよくする働きもあります。
ほかにもβカロテンやビタミンCが豊富に含まれ、風邪や動脈硬化の予防にも効果的。
根元の赤い部分には、骨の形成を助けるマンガンが多く含まれ、骨粗鬆症が気になる人にもおすすめです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・蒸し鶏 ゴマだれ
・ほうれん草の豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・ブロッコリーとポテトの春巻
・ほうれん草の豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  本日は【ミルクパン?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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