美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

2月23日木曜日のランチ

本日のランチメニューをご案内します。
【かふぅ定食 950円】
・姫手毬(鹿肉ミンチ)の
 トマト煮込みハンバーグ
・かぼちゃと粟の豆乳ミニグラタン
・小さいおかず3品
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
【パン定食 900円】
・玄米パンの自家製とりハムサンド
・野菜のスープ
・小さいおかず2品
かふぅ定食・パン定食の内容は変更になる場合がございます。
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
0665330775
本日のメインはジビエ料理。
大変希少な丹波の鹿肉の美味しさと
栄養価の高さをぜひ知っていただきたいとのことで、
丹波の「ちょっと一休」さんより
丹波の姫手毬http://www.tanba.or.jp/member/himetemari/をご提供いただきました。
今、山では鹿の数が増え過ぎ農作物が荒らされ森林が大きなダメージを受けているそうです。
鹿には何の罪も無いのだけど
農家の方が丹精込めて育てた野菜を守るため害獣として駆除されています。
そしてその多くが活用されないでただ廃棄されています。
あまり知られていない切ない現実です。
何とか無駄にしないために、
丹波市と地元の事業者さんとで開発されたのが姫手毬。
低脂肪、低カロリーな上、タンパク質、鉄分を豊富に含む、健康食材です。
本日は、かふぅ特製味噌トマトソースで煮込みハンバーグを作りました。
姫手毬に入っているごぼうや人参と味噌の風味がピッタリ!
ぜひお試しください。
ご来店、お待ちしております

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