美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

3月14日金曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、北海道産のタラと丹波の無農薬野菜「ブロッコリー」「葉玉ねぎ」のフリットです。
レモンハーブ塩でお召し上がりいただきます。
鱈(タラ)は気と血を補い、息切れ、疲れ、めまい、動悸などを改善します。
肝機能の働きをよくするタウリンやグルタチオンが豊富なため、お酒のおつまみや二日酔いの時に食べるのもおすすめ。
良質なたんぱく質が豊富で、低カロリーなので、ダイエットメニューにも。
ビタミンDの含有量が多く、他の食品のカルシウムの吸収を促してくれます。
ベジ定食は、ひよこ豆のハンバーグです。
ひよこ豆とは、メソポタミア地方原産の豆で、ひよこのくちばしに似た突起がある事からひよこ豆と呼ばれています。
別名ガルバンゾー、エジプト豆。
クセがなくてホクホクとした栗のような食感で、カレー、シチュー、煮込み料理、スー プ、サラダなどに使われます。
脳や神経の唯一のエネルギー源であるビタミンB1、肌荒れ、吹き出物を抑え肌を健康に保つビタミンB2のほか、鉄分、マグネシウム、食物繊維も豊富。
とりわけカルシウムは日本人に最も足りない栄養素で、タンパク質と一緒に摂ると吸収が倍増しますが、豆はその両方を併せ持つ代表食品です。
マクロビオティックではたんぱく源としてよく使われるひよこ豆に、玉ねぎ、マッシュルーム、パセリ、つなぎに玄米ごはんを入れて作りました。
ケチャップソースをかけてお出しします。
サイドメニューは、紅はるかというさつまいもと小豆、クリームチーズのディップをスライスした食パンに塗ってから軽く焼きます。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・タラと野菜のフリット
・紅はるかと小豆クリームチーズのカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・ひよこ豆のハンバーグ
・紅はるかと小豆クリームチーズのカナッペ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  本日は【白パン?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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