美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

3月18日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、エビと野菜のフライです。
野菜は丹波の無農薬ブロッコリーと、ペコロスです。
ペコロスは、直径3~4cm程度の大きさの小型のタマネギ。
小タマネギ、プチオニオンなどとも呼ばれています。
一般的な品種のタマネギを通常の10倍程度に密植して作る場合と、専用品種の場合があり、品質は専用品種の方が高いそうです。
ペコロスという名前の由来は不明だそうです。
なんでこんな名前になったのか気になってしまいますね?
エビフライにはマストなタルタルソースですが、本日は少し変わり種で、新しょうがをはちみつ漬けしていたものを入れて作りました。
しょうがの香りが効いたさわやかなソースをお楽しみください。
ベジ定食は、じゃがいものハンバーグ風。
もちろんお肉は入っていません。
外はカリッと焼いた、やわらかいフワフワのポテトバーグはトマトソースで召し上がっていただきます。
じゃがいもは脾と胃の働きを高め、胃腸を丈夫にし、元気を補う作用があります。
ビタミンCを多く含み、風邪予防やストレス緩和、動脈硬化を予防する作用を持っています。
ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、じゃがいものビタミンCはでんぷんに守られているため、熱に強いのが特徴。
また、余分なナトリウムの排出を促すカリウムも豊富で、腎機能の働きを改善し、血圧を下げる効果も期待できます
サイドメニューは、あまーい丹波の無農薬にんじんとみかんのジャムを焼いたパンに塗ったカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・エビと野菜のフライ しょうがのタルタルソース
・にんじんとみかんのジャムカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・ポテトバーグ トマトソース
・にんじんとみかんのジャムカナッペ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  本日は【フォカッチャ?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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