美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

3月20日木曜日のランチメニュー

明日、3月21日春分の日はお休みさせていただきます。
22日土曜日は通常通り営業致します。
本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、鶏の手羽先を食べやすくカットして唐揚げにし、特製の甘だれを絡めます。
手羽先にはコラーゲンが豊富で、髪や肌を潤わせ、骨の老化を防ぐとともに、目の機能を高めてくれます。
ベジ定食は、丹波の無農薬で育てたみずみずしい大根の柚子味噌田楽です。
気の巡りをよくして、胃の不快な症状を取り除いてくれる柚子の皮をすって入れた味噌を大根に塗って、少し焼いて香りを立たせます。
トッピングには赤紫が美しい、丹波の無農薬紅菜苔を添えます。
サイドメニューは「飲む点滴」と言われる甘酒と、かぼちゃで作ったディップを焼いたパンに塗ったカナッペです。
今回使用したのは、店頭でも販売している玄米甘酒です。
麹には、美肌成分のコウジ酸が豊富に含まれています。
コウジ酸はシミの原因となる過剰なメラニン生成を抑えてシミやくすみを防いでくれる効果や、頭皮を若返らせ、美しい髪を作る効果もあります。
また甘酒には皮膚や粘膜を保護してくれるビタミンB2が多く含まれているので、飲むだけで皮膚を活性化してくれる効果が期待できます。
甘酒には脂質の代謝を促進する、ビタミンB群が豊富に含まれているので、ダイエットサポートにも最適。
大量に含まれているブドウ糖は滋養強壮や疲労回復に効果的。
また、甘酒に含まれている麹由来の食物繊維やオリゴ糖は、腸内環境を整えてくれる効果があります。
かふぅでは、料理にやさしい甘みをつけるのに使ったり、大根の漬け物に入れてべったら風に…と使っています。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽先の唐揚げ
・甘酒かぼちゃのカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・大根の柚子味噌田楽
・甘酒かぼちゃのカナッペ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  本日は【ソフトフランス?】です。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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