美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

3月3日土曜日のランチ

本日のランチメニューをご案内します。
【かふぅ定食 950円】
・サバケチャ(鯖のケチャップ煮)
・かぼちゃのチーズ焼き
・小さいおかず3品
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ[i:63920][i:63904])
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
【パン定食 900円】
・ベーグルサンド(スモークサーモンタルタルソース添え)
・野菜のスープ
・小さいおかず2品
[i:63964]かふぅ定食・パン定食の内容は変更になる場合がございます。
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
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今日のメインは『鯖』。
鯖は「青魚の王様」といわれるほど栄養価が高く、体の成長を促進する作用のあるビタミンB2は魚の中で群を抜く豊富さで、老化抑制やむくみの改善、貧血、ボケ予防など色々効果があるそうです。
「サバの生き腐れ」という言葉を知ってますか?
サバは鮮度落ちが早い魚です。
これは内臓に含まれる自己消化酵素が活発なため腐敗菌が繁殖しやすいためだそうです。
じんましんもこの酵素が原因!
つまり、『外側は新鮮に見えても内部が傷んでることもある』という言葉の意味だそうです。
鯖といえば、焼きサバ、サバの味噌煮が定番ですが、本日のかふぅ定食は目が澄んだピチピチ新鮮な鯖をケチャップ煮にしました。
意外な組み合わせをお試しください。
ご来店お待ちしております[i:63942]

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