美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

3月7日水曜日のランチ

本日のランチメニューをご案内します。
【かふぅ定食 950円】
・小かぶのファルシー(肉詰め)
・里芋のチーズ焼き
・小さいおかず3品
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ[i:63920][i:63904])
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
【パン定食 900円】
・ベーグルの卵とチーズのオープンホットサンド
・野菜のスープ
・小さいおかず2品
[i:63964]かふぅ定食・パン定食の内容は変更になる場合がございます。
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
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乾物でよく使われる「干し椎茸」。
今日のかふぅ定食の『小かぶのファルシー』にも使われています。
生の椎茸を乾燥させるコトで保存性が高まるだけでなく、栄養成分が濃縮されるため栄養価も高くなります。
また、生椎茸は90%以上が水分。
陽に当てて干すと椎茸の成分が変化して香り成分と旨味成分が増えます。
干し椎茸には、血中コレステロールの排泄や血圧調整作用があるので生活習慣病の予防になったり、生の椎茸の10倍もある食物繊維がカロリーオーバーを予防し便秘解消にも良いとされています。
また、女性に嬉しいビタミンBが多く含まれるため肌に良く、体の諸機能を正常に保つビタミンD(カルシウムの吸収を助ける)で若返り効果が…。
あんなカラカラに小さくなった(笑)干し椎茸には、色んな栄養が詰まってるんですね。
お陽さまと風で栄養UP!…自然の力…ってすごい[i:63911]

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