美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

4月15日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、丹波の無農薬九条ねぎの衣をやわらかい鶏のむね肉にたっぷり着せて揚げた天ぷらです。
ベジ定食は、丹波の無農薬九条ねぎと温泉卵を薄揚げの巾着に入れて、グリルでこんがり焼きます。
本日は日替わりメニュー両方に使われている九条ねぎ。
京都の伝統野菜のひとつで、南部の九条地区発祥の葉ねぎです。
ぬめりと甘みがあり、薬味だけでなく、ぬたや鍋物に入れてもおいしいねぎです。
薬膳では、発汗作用があり、気や血の巡りをよくして悪い気を排出するねぎは、風邪の初期症状に有効で昔から漢方の生薬としてもよく用いられてきました。
体を温めて胃腸の働きを整える作用や解毒作用もあると言われ、冷えを改善したり、便秘や下痢の予防にもおすすめです。
特有の辛味は硫化アリルによるもので、免疫力を高めて動脈硬化を予防する働きもあります。
かふぅ定食では、油で揚げてカリカリサクサクの食感を、ベジ定食は熱を加えた甘みをお楽しみください。
サイドメニューは、“インカのめざめ“という品種のじゃがいもをポタージュスープにしました。
インカのめざめは原産地、南アンデスのじゃがいもを日本向けに改良したもので、鮮やかな黄色で、栗やさつまいものようなホクホク感とバターのような濃厚さを持つじゃがいもです。
濃厚なポタージュスープをどうぞお召し上がりください。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円(税込1026円)】
・鶏の九条ねぎ衣天ぷら
・インカのめざめのポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円(税込1026円)】
・ねぎ玉巾着焼き
・インカのめざめのポタージュスープ
・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  (本日は【ミルクパン?】です)
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円(税込1296円)】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【惣菜&ごはんセット 500円(税込540円)】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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