美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

4月20日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はスパイシーフライドチキンです。
手羽先を食べやすく切り分けて、ケイジャンスパイスという、アメリカ南部・ルイジアナ州の郷土料理でチリペッパーなどが入ったピリ辛スパイスに漬け込んで唐揚げにしました。
オニオンリングもそえます。
ベジ定食は丹波の無農薬春キャベツにじゃがいもで作ったソースをかけて、チーズをのせて焼きます。
キャベツの成分のビタミンUは胃を守るだけでなく、新陳代謝を促してくれます。
他にも冬の間に溜め込んだ老廃物を排泄するのに役立つ成分が含まれています。
また美容の友、ビタミンCは外側の葉と芯に多く含まれています。
ビタミンCは免疫力を高め、美白作用があり、またコラーゲンを生成する上で不可欠で、女性には嬉しい栄養素。
キャベツには100g中41mg含まれていて、キャベツの葉を2、3枚食べれば、1日に必要な所要量を満たすことができます。
ビタミンC、ビタミンUはともに水溶性ビタミンですから、キャベツを生食するのがおすすめです。
その場合千切りなどにしてから水にさらすと、有効成分が流出してしまいます。
キャベツに含まれるビタミンCは、キャベツ1個の中で外側の緑の濃い葉に多く含まれ、だんだん内側の白い葉では少なくなり、ふたたび芯で高くなります。
本日は小さなキャベツをまるごとスープ煮にしていますので、外側の葉も内側の芯もあますことなくお召し上がりいだきたいと思います。
サイドメニューは甘~い丹波の無農薬にんじんと豆乳で作ったポタージュスープです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・スパイシーフライドチキン
・にんじんの豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・春キャベツのポテトグラタン
・にんじんの豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ??)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【炒り玄米パン?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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