美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

4月7日土曜日のランチ

本日のランチメニューをご案内します。
【かふぅ定食 950円】
・野菜のミートローフ
・九条ねぎのグラタン
・小さいおかず3品
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ[i:63920][i:63904])
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
【パン定食 900円】
・卵とベーコントマトのバーガー
・野菜のスープ
・小さいおかず2品
[i:63964]かふぅ定食・パン定食の内容は変更になる場合がございます。
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・サラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわり不可)
・野菜入り味噌汁
・自家製お漬物
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店する場合がございますので、ご了承ください。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
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近ごろ、お野菜の品種改良で「ちぢみ品種」というのがあります。
ちぢみ小松菜、ちぢみホウレン草…。
これは冬の寒さにさらす「寒じめ栽培」という方法で育てられた野菜。
「寒じめ栽培」により、霜を当てることで寒い中で葉が引き締まり、厚めの葉の表面にチリチリ縮んだようなシワが入ります。
また縮むことで養分をたくさん蓄え、甘み・旨みが凝縮されてます。
葉が厚く、軸もしっかりしてるので硬そうに見えますが、アクが少なく手間いらず。
お浸し、煮物、炒め物、漬物など、調理法もなんでもこい。
カルシウム、ビタミンB、食物繊維、カロチンが豊富で、通常の小松菜やホウレン草よりもちぢみ種の方が栄養価が高いです。
今日のかふぅ定食ではちぢみ小松菜のピリ辛和えをご用意しています。
シャキシャキした食感で甘いちぢみ小松菜をぜひお試しください。
ご来店お待ちしております[i:63942]

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