美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

5月16日金曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は コラーゲンたっぷりの鶏手羽先の唐揚げです。
鶏手羽先を食べやすく切り分けてオリーブオイル100%の油でヘルシーに揚げ、甘だれにからめます。
丹波から届いた甘~いスナップえんどうと一緒にお召し上がりいただきます。
スナップえんどうはスナックえんどうと呼ばれることもありますが、正式名称は1983年に農林水産省が統一した《スナップえんどう』だそう。
スナップは、ポキンと折れる、パチンと音がするという意味のsnapからきているそうです。
さやえんどうの一種で、さやと実の両方を食べられます。
さやは肉厚で歯ごたえがあり、実が甘いのが特徴。
豆の部分にはビタミンB1やたんぱく質、必須アミノ酸のリジンなどが含まれています。
リジンは体の成長や修復に関わる成分で、集中力を高めたりカルシウムの吸収を促進したりする効果もあります。
ベジ定食は豆腐のえんどう豆ソースグラタンです。
えんどう豆の栄養成分はさやえんどうに似ていますが、生長した分、でんぷん、たんぱく質、カリウム、亜鉛、ビタミンB1、B2、B6、食物繊維などがさらに豊富に。
皮膚や消化器、神経などを健康に保つために必要なナイアシンも多く含んでいます。
また、豆腐(大豆)との食べ合わせは、健脳効果、認知症予防、スタミナ増強といった効果があるようです。
サイドメニュー デコポンとにんじんのジャムカナッペ
鹿児島産のデコポンとにんじん、はちみつで甘みをつけたジャムを焼いたパンに塗ったカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円(税込1026円)】
・鶏手羽先唐揚げ
・デコポンと人参ジャムカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円(税込1026円)】
・豆腐のえんどう豆ソースグラタン
・デコポンと人参のカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  (本日は【全粒ブレッド】です)
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円(税込1296円)】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【惣菜&ごはんセット 500円(税込540円)】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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