美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

5月18日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は鶏の手羽元と丹波の新小玉ねぎとブロッコリーをハーブスパイスで煮込みました。
端境期を終えてようやく入荷した、新鮮で、甘くておいしい野菜たちを引き立てるため、シンプルに味付けしています。
ベジ定食は照り焼き味のひじき入り豆腐ハンバーグです。
トッピングは丹波の無農薬スナップえんどうです。
スナップえんどうは世界最古の豆といわれるえんどう豆が原型です。
グリーンピースをサヤごと食べられるように改良された品種で、1970年代にアメリカから導入され、生長してもサヤがやわらかく甘みの強いのが特徴です。
スナックえんどうともいわれますが、農林水産省の統一名称は「スナップえんどう」。
「スナップ(snap)」は「ポキッと折る、パチッという音」という意味を持っています。たんぱく質とでんぷんが主成分で、必須アミノ酸のリジンを多く含んでいます。
ビタミンB1、B2、Cなどのビタミン類や、カリウムや食物繊維が含まれています。
必須アミノ酸のリジンは成長期に欠かせないアミノ酸。
ビタミンB2と一緒に発育不全を防ぎ、唇の荒れや皮膚炎を予防します。
ビタミンCは感染症の予防に有効。
カリウムが体内のナトリウムを調整して排出するので、利尿効果があり、むくみ解消にも働きます。
食物繊維は腸の働きを整え、便秘予防にも効果があります。
サイドメニューはミニポテトグラタン。
じゃがいものマッシュの上に、さつまいもと豆乳で作ったソースをトローリとかけ、チーズをのせて焼きます。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽元と新小玉ねぎのハーブ煮
・ミニポテトグラタン
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・豆腐ハンバーグ
・ミニポテトグラタン
・小さいおかず3品
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ??)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【イングリッシュマフィン?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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