美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

5月2日木曜日のランチメニュー

本日、5月2日(木)は営業致します。
5月3日(憲法記念日)、4日(みどりの日)、5日(こどもの日)、6日(振替休日)はお休みさせていただきます

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は人気の蒸し鶏です。
本日のソースはパセリで作りました。
パセリは料理のつけあわせとして脇役で登場することが多いですが、今回はソースとして主役をはってもらいます?
パセリの栄養の特徴としては、βカロテン(ビタミンA)とビタミンCが非常に多いことで、その他にビタミンE、ビタミンB群、ミネラルも多く含まれています。
βカロテンの効能は粘膜や皮膚の健康を保ち、外部からのウィルスや細菌の侵入を防いで、抵抗力のある体を作ります。
また、光を感じる「ロドプシン」という物質の材料で、眼の機能を守り、暗い所で視力が落ちる夜盲症(とりめ)を予防します。
その他にも、βカロテンには免疫力を高めてガンの発生を抑えたり、心臓病や動脈硬化を予防する効能もあります。
パセリのビタミンCはβカロテンと同じく、ガン予防の効能をはじめ、コラーゲンの合成を助けて丈夫な皮膚や組織を作ったり、肌のメラニン色素を減らす美白効果などがある、女性にうれしい成分です。
パセリには「アピオール」という栄養成分も含まれていて、腸内の有害な悪玉菌を退治するので、食中毒や口臭の予防、食欲増進の効能もあります。
ソース自体は独特なパセリ臭さを感じさせないようになっていますので、あまり好きではない方でも大丈夫だと思います。
苦手な方はトッピングのパセリを除くことができますので、スタッフまでお申し付け下さいね?
ベジ定食は旬の味、たけのこの天ぷらです。
たけのこには下味をつけてありますので、シンプルに塩で召し上がっていただきます。
彩りにししとうの天ぷらも添えます。
サイドメニューは自家製のトマト酵素と雲仙トマトで作ったジャムを焼いたパンの上に塗ったカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・蒸し鶏 パセリソース
・トマト酵素ジャムカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・たけのこの天ぷら
・トマト酵素ジャムカナッペ
・小さいおかず3品
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ??)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【フォカッチャ?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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