美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

5月28日水曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、新玉ねぎとズッキーニをグリルした上に開いて食べやすくした鶏の手羽元をのせ、自家製のタルタルソースをかけて焼きます。
ベジ定食は、丹波の無農薬ズッキーニ、スナップえんどう、にんにくの芽と、なすをカレー風味の洋風天ぷらにします。
本日の注目野菜は、かふぅ・ベジの両方のメインに使われているズッキーニです。
形的にはキュウリの仲間のようですが、実はかぼちゃの仲間。
一般的なかぼちゃほど栄養価は高くないものの、歯応えはズッキーニ独特のものが。
カロテンやビタミンC、カリウムなどを含みます。
オリーブ油との相性がよく、カロテンの吸収率が高まり、免疫力アップや風邪の予防、ガン予防が期待できます。
本日のメインは焼いたり、揚げたりをオリーブ油でしていますので、そちらはバッチリ。
皮膚や粘膜を正常に保つビタミンB2も含まれていますので美肌効果も期待できます。
炭水化物が少なく、エネルギーが低いので、ダイエットや糖尿病などの食事療法にも利用できます。
薬膳では、渇きを止めて肺を潤してくれるので、空咳やのどの渇き、イライラを抑えてくれます。
また、利尿効果があり、むくみを防いでくれます。
これから夏の終わり頃までずっと丹波から届くはずなので、これからもメイン食材に、小さいおかずにと、大活躍間違いなしの野菜です。
サイドメニューは、空豆と豆乳の冷たいポタージュスープです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円(税込1026円)】
・鶏手羽元のタルタル焼き
・空豆の冷製ポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円(税込1026円)】
・野菜のカレーフリット
・空豆の冷製ポタージュスープ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ )
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  (本日は【フォカッチャ 】です)
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円(税込1296円)】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【惣菜&ごはんセット 500円(税込540円)】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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