美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

5月29日木曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、鶏の天ぷらと丹波の無農薬スナップえんどうの天ぷらに、かきのきえのき入りのだしをかけて、大根おろしをトッピング。
ベジ定食は、ベジミートの酢豚風です。
にんじん、ピーマン、玉ねぎと、丹波の無農薬にんにくの芽をアクセントに。
ベジミート、ソイミートとも呼ばれる大豆たんぱくは、脱脂大豆を粒状またはフレークに加工したもので、当店の物販棚にも「大豆からあげ」という名前で置かれています。
脱脂大豆は大豆から油を絞った残りで、以前は大豆粕と言われていました。
マクロビオティックではお肉の代わりによく用いられ、下味をつけて唐揚げにすると、まるでお肉のような食感になります。
栄養的には高たんぱく・低脂肪ですが、炭水化物は多く、水溶性食物繊維、ビタミンB1、B6、葉酸、パントテン酸、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガンが豊富です。
サイドメニューは、デコポンをマーマレードにして焼いたパンに塗ったカナッペです。
頭の部分がこぶのように出ているのをデコと呼ぶそうです。
ミカンなどに含まれるβクリプトキサンチンはガン予防のほか、飲酒・喫煙などによって生じる活性酸素を抗酸化物質として抑制してくれます。
ビタミンCも豊富で、シネフィリンとともに風邪の予防に大きな効果があります。
また、クエン酸は体内の酸性物質を現象させる効果や、疲労回復、血をきれいにする働きがあります。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円(税込1026円)】
・鶏と野菜の揚げ出し おろし大根添え
・デコポンジャムのカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円(税込1026円)】
・ベジミートの酢豚風
・デコポンジャムのカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ )
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  (本日は【ミルクパン 】です)
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円(税込1296円)】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【惣菜&ごはんセット 500円(税込540円)】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>