美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

5月7日水曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、豚肉のピカタです。
ピカタはイタリア料理のひとつでピッカータともいいます。
薄切りの肉などに塩、こしょうなどで下味をつけてから小麦粉をつけ、パルメザンチーズを混ぜた溶き卵をたっぷりとからませてソテーしたものです。
特製のトマトソースをかけてお召し上がりいただきます。
ベジ定食は、豆腐のグラタンです。
本日のソースは今が旬の新玉ねぎで作りました。
玉ねぎは年中食べられる野菜ですが、3~5月頃までの限られた時期にしか食べられないのが新玉ねぎ。
一般的な玉ねぎは保存できるようにするため、収穫後約1ヶ月間、日陰で風を当てて乾燥させますが、新玉ねぎは乾燥させずにすぐに出荷するため、辛みが少なく、みずみずしさと柔らかさがあるのが特徴です。
東洋医学では、玉ねぎには気や血を巡らせ、体を温める作用があります。
胃の働きを高めてくれるので、消化促進や胃もたれの改善にもいいでしょう。
豆腐もまた消化、吸収がよいので、胃腸が弱い方にはおすすめのメニューです。
チーズをかけて焼きますが、チーズの乳脂肪は血液サラサラにしてくれる玉ねぎと一緒に食べることで、動脈硬化や中性脂肪の上昇を防いでくれます。
サイドメニューは、はっさく&にんじんジャムをクリームチーズに混ぜたディップを、焼いたパンに塗ったカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食?950円(税込1026円)】
?・ポークピカタ
?・はっさく&クリームチーズカナッペ
?・小さいおかず3品
【ベジ定食?950円(税込1026円)】
?・豆腐の新玉ソースグラタン
?・はっさく&クリームチーズカナッペ
?・小さいおかず3品
?かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
?・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
?・野菜入りのお味噌汁
?・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
?・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  (本日は【ソフトフランス?】です)
?・野菜のスープ
【カレー定食?1200円(税込1296円)】
?・玄米ごはん+野菜のトッピング
?・ミニサラダ
?・小さいおかず1品
?・自家製のお漬物
【惣菜&ごはんセット?500円(税込540円)】
?・小さいおかずの盛り合わせ小皿
?・玄米ごはん(おかわりは不可)
?・野菜入りのお味噌汁
?・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
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