美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

6月15日土曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は鶏とちくわを青海苔入りの天粉で揚げた磯辺揚げです。
のりは海草類の中でもきわだってカロチンが多く、干しのり1枚でピーマン2個にほぼ匹敵する量のカロチンが含まれています。
その他にもビタミンB1、B2、C、ナイアシンも含まれ、食物繊維に富みます。
カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅なども生体に重要な金属も含まれるため、食品として重要な栄養特性を持っています。
毎日食べると、細胞の老化が抑制されて免疫力も強化されて老化予防に大きな効果を発揮します。薬として使われることはほとんどありません。
また、抗潰瘍性があり、胃痛にもよいと言われています。
ベジ定食はスープで煮た丹波の無農薬キャベツにチーズをのせて焼きます。
キャベツは薬膳では、胃の痛みの緩和、十二指腸潰瘍の予防(もしくは治療)、動脈硬化の予防、がん細胞の成長の抑制、肝臓の機能の向上などの効能があるとされます。
春に旬を迎えるキャベツにはビタミンB1、B2、ベータカロチンなどが含まれています。 中でも特筆すべきは、大量のビタミンUの含有。
ビタミンUとは、もともとキャベツの絞り汁から発見された物質で、胃粘膜の修復や十二指腸潰瘍の予防や回復などの効果が認められています。
日本でもおなじみの市販の胃薬「キャベジン」は、そんなキャベツ由来の効能からつけられた名前だそうです。
サイドメニューは夏に旬を迎えるとうもろこしと豆乳で作った冷たいコーンポタージュスープです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏とちくわの磯辺揚げ
・冷製コーンポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・丹波キャベツのチーズ焼き
・冷製コーンポタージュスープ
・小さいおかず3品
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【フォカッチャ?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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