美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

6月20日木曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はシロップ漬けの梅から作った梅味噌だれに、蒸し鶏と丹波の無農薬きゅうりをつけてお召し上がりいただきます。
薬膳ではきゅうりは、解熱・解毒、炎症を抑える、肌の赤みと乾燥の軽減、むくみの改善などの効能があるとされます。
中国の民間療法では、扁桃腺の炎症による発熱や、高血圧、目の充血、やけどの治療にも使われてきたとか。
これはきゅうりのもつ解熱・解毒・消炎作用によるものでしょう。
きゅうりはその成分のほとんどが水分なので、大量に汗をかく盛夏には欠かせない野菜です。
また、利尿作用のあるミネラル類を含むため、湿度が高くむくみやすい季節には、体内の水分を調整してくれる優れものなのです。
ただし、身体を冷やす作用があるため、冷え性の方が大量に食べるのは避けた方がいいかもしれません。
ベジ定食はひじきやえんどう豆を入れ、味をつけた豆腐と卵をうす揚げの中に入れて煮ました。
丹波の無農薬万願寺唐辛子を彩りに添えて。
薬膳書によれば「鶏卵は血を増し、五臓を補養して潤し、イライラや情緒不安定、不眠、から咳、声がれ、 目の充血、下痢、産後などに効果がある」 とされます。
栄養価と物価の優等生である卵。
食べ過ぎはよくないですが、一日一個程度だと、血中コレステロールを除いてくれるとも。
サイドメニューはかぼちゃをバゲットスライスにのせて、チーズをのせて焼いたカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・蒸し鶏ときゅうりの梅味噌だれ
・かぼちゃのチーズ焼きカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・豆腐と玉子の巾着煮
・かぼちゃのチーズ焼きカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【炒り玄米パン?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~17時まで
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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