美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

6月4日水曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は、コラーゲンたっぷりの鶏手羽先を食べやすく広げ、皮をカリッと焼きます。
ズッキーニ・茄子・ピーマン・トマトの夏野菜をたっぷり入れたラタトゥイユをソースにして、チキンにかけてお召し上がりいただきます。
ベジ定食は、丹波の無農薬リーフレタスに、玉ねぎと舞茸が入った豆乳ホワイトソースをかけて、チーズをのせて焼いたグラタンです。
レタスはさっと湯通しして、ベジスープにつけています。
レタスはビタミンC、E、カロテン、カルシウム、食物繊維をバランスよく含んだ低カロリー野菜です。
茎を切ると出る白い乳状の液はサポニン様物質といい、食欲増進や、肝臓、腎臓の機能を高める働きがあるので、芯も刻んで食べましょう。
ちなみに切り口が赤く変色するのはポリフェノールが酸化したからだそう。
不眠症予防効果があるラクツコピコリンを含んでいます。
ミネラル類は貧血予防や血圧降下に適しています。
薬膳では体の余分な熱を取り、水分代謝を盛んにする作用ががあり、母乳の出をよくしたり、むくみの改善にも役立ちます。
やさしい甘さとシャキシャキの歯ごたえをお楽しみください。
サイドメニューは、えんどう豆入りのヴィシソワーズ。
冷たいじゃがいもと豆乳のポタージュスープです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円(税込1026円)】
・鶏手羽先のグリル 夏野菜のソース
・えんどう豆入りのヴィシソワーズ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円(税込1026円)】
・丹波リーフレタスのグラタン
・えんどう豆入りのヴィシソワーズ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ )
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  (本日は【白パン 】です)
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円(税込1296円)】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【惣菜&ごはんセット 500円(税込540円)】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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