美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

7月1日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内いたします。
かふぅ定食は、丹波の無農薬ズッキーニをスライスし、間につくねをはさんで揚げます。
夏はカレー!ですよね?w
つくねにも、天ぷらの衣にも、はたまたつける塩までもがカレー風味にしています。
揚げたてジューシーなズッキーニはたまらないおいしさです!
ベジ定食は、もちきび入りのじゃがいもで作ったハンバーグ(もちろんお肉は使っていません)。
丹波と宇治田原の無農薬夏野菜を入れたトマトソースをかけてお召し上がりいただきます。
夏野菜はズッキーニ、なす、たまねぎです。
もちきびは店頭の雑穀コーナーでも販売しています。
物販 もちきび
きびは他の作物ができないような土地にも育つことができる強い雑穀で、ひえやあわと同様、昔から食されてきました。
粘りのあるもちきびと、粘りのないうるちきびがありますが、今はもちきびが多く使われています。
粒はあわより少し大きめで、1.5~2ミリくらい。
コロンと丸い形で、鮮やかな黄色です。
あわよりもさらにつぶつぶ感がはっきりとしていて、卵のようなコクと甘味があります。
きびは白米に比べカルシウムやマグネシウム、食物繊維、鉄などが多く含まれていて、動脈硬化を予防する雑穀のひとつと言われます。
また、ほとんどのビタミンB群を含んでいるそうです。
桃太郎のきびだんごはこれが原料。
炊きたてのきびをすり鉢に入れ、トントンついてお餅にし、きな粉、うぐいす粉をまぶすときびだんごのできあがり。
栄養豊富な雑穀入りのポテトバーグをお試しください!
サイドメニューは、丹波の無農薬キャベツで作った冷たい豆乳ポタージュスープです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円(税込1026円)】
・ズッキーニのつくねはさみ揚げ カレー風味
・ キャベツの冷製豆乳ポタージュ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円(税込1026円)】
・もちきび入りのポテトバーグ 夏野菜トマトソース
・キャベツの冷製豆乳ポタージュ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は《玄米ごはんset》または《焼きたてパンset》のいずれかをお選びいただけます。
また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ )
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
  (本日は【ゴマフランス 】です)
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円(税込1296円)】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
・自家製のお漬物
【惣菜&ごはんセット 500円(税込540円)】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ランチタイムは11時30分~15時30分頃までとさせていただきます。
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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