美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

7月10日水曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は鶏の手羽先を食べやすく開いて、丹波の無農薬ミニパプリカとトマト入りの甘だれをからめました。
ベジ定食は丹波の無農薬ひもなす・万願寺唐辛子・ヤングコーンを素揚げして、かふぅ自慢のあご(トビウオ)と宗田鰹と昆布でとったおいしいだしにつけます。
本日は丹波の野菜でニューフェイスのヤングコーンです。
とうもろこしは一本の茎に2・3個の雌穂が出ますが、一つの実を大きく育てるために他の雌穂を摘み取ります。
このとき早摘みしたものがヤングコーンです。
ヤングコーンとは未成熟のとうもろこしの実のこと。
甘味種であるスイートコーンの2番目の雌穂です。
ベビーコーンやミニコーンとも呼ばれます。未成熟の野菜だけあって栄養価は高いとは言えません。
どちらかというと、食感を味わったり、料理の飾りのような役割をしています。
比較的多いのはカリウムです。
カリウムにはナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働きがあることから、高血圧を予防する効果があると言われます。
サイドメニューはかぼちゃの豆乳ポタージュスープです。
冷たくしてお召し上がりいただきます。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏手羽先トマト甘だれ
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・丹波夏野菜の揚げ出し
・かぼちゃの冷製豆乳ポタージュスープ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ソフトフランス?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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