美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

7月16日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は丹波の無農薬小玉ねぎ・ひもなすとチキンのカツです。
ソースも丹波から届いた無農薬のバジルで作りました。
ベジ定食はごまをたっぷりまぶしたカボチャに塩麹豆腐で作ったソースとチーズをかけて焼いたグラタンです。
7月の旬のひとつにカボチャがあります。
豊富なビタミンAを多く含む緑黄色野菜の代表的存在です。
ビタミンAは粘膜・皮膚を丈夫にするので風邪の予防になります。
また、その他のビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富で消化も良いので、消化器系、胆機能にも効果があり、血糖値の調節等の効能もあります。
味噌汁や煮物、てんぷらなど普段のお料理に幅広く摂り入れていきたいですね。
カボチャは実だけでなく、花、葉、種子にも様々な効能があります。
なかでも種子の部分はのどの痛みによく効きます。
かぼちゃ1個分の種子を取り出してカラカラになるまで天日干しにし、氷砂糖少量と適量の水で煎じて飲むと、のどの痛みがやわらぐそうです。
サイドメニューは自家製トマトジャムとクリームチーズを混ぜたディップをバゲットに塗ってお出しします。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・丹波野菜とチキンカツ バジルソース
・トマトクリームチーズカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・かぼちゃグラタン 塩麹豆腐ソース
・トマトクリームチーズカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ごまフランス?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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