美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

7月19日金曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は玄米塩麹に漬け込んでおいたイカと山芋、丹波の無農薬オクラの、胃腸の粘膜を保護してくれるネバネバ野菜を炒めあわせます。
山芋には、消化酵素のアミラーゼなどが多く含まれているため、米などでんぷんを含む食材 の消化を助ける働きがあります。
また、山芋は粘りを持っていますが、この粘り成分は多糖類のガラクタンやマンナンなどが、タンパク質と結合したムチンと呼ばれるもので、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用があり、老化防止や肌の若さを保つことにつながります。
常食する事で基礎体力が増すともいわれています。
血糖値上昇を抑制したり、コレステロール値を下げる効果もあり、高血圧の改善にも役立つとされています。
山芋のネバネバは不溶性の食物繊維で、便秘の解消など整腸作用があります。
更に、胃腸に分泌された胆汁酸やコレステロールを吸着し運び出し、腸壁から再吸収されるのを防ぐ働きもあるので、成人病の予防に貢献できる野菜と言えます。
ベジ定食はトマトをくりぬいて器にして、中に美肌によいはと麦、丹波の無農薬とうもろこし・きゅうりと玉ねぎを混ぜたサラダを詰めました。
トマト・きゅうりの夏野菜は体にこもった熱をさましてくれる働きがあります。
抗酸化作用のある丹波の無農薬バジルで作ったソースをかけて、さわやかにお召し上がりいただきます。
サイドメニューはパンにアボカドディップを塗ってチーズをのせて焼きます。
最初のパンはフォカッチャです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・玄米塩麹イカとオクラと山芋の炒めもの
・アボカドチーズ焼きカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・トマトカップサラダ バジル風味
・アボカドチーズ焼きカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【フォカッチャ?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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