美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

7月2日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は蒸し鶏。
本日のソースは自家製のバジルソースです。バジルは免疫力を高めて、抗酸化作用があるβカロテンが豊富に含まれています。
また、老化防止のビタミンEも豊富に含まれています。
カルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラルもたっぷり。
バジルの独特の香りは食欲を促すだけでなく、胃炎や胃酸過多等胃腸の働きを改善してくれます。
またこの香りには、神経を鎮めて精神的な疲労を和らげる作用や、殺菌・抗菌作用も強く、風邪・気管支炎・解熱・口内炎等、細菌性の病気の予防に役立ちます。
微量ですが、サポニンを含んでいるので、咳止めにも効果があります。
ベジ定食は豆腐のしそ餃子。
豆腐・高野豆腐・干し椎茸・赤玉ねぎで作った具を皮としそで包んで焼きます。
つけだれは自家製の甘夏ぽん酢にゴマ油と一味を入れてお出しします。
漢方ではしそ(大葉)は発汗・解熱作用がある食材として用いられます。
風邪、特に下痢や嘔吐を伴う胃腸型の感冒に使われます。
また、解毒作用もあり、しそ独特の香気成分ペリルアルデヒドは殺菌力が強く、食中毒の予防(特に魚介類)になるため、刺身の添え物に使われます。
本日はどちらもシソ科のバジルと青じそを使って、さわやかな香りを楽しんでいただきたいと思います。
サイドメニューははちみつ漬けにした新しょうがとクリームチーズでディップを作り、焼いたバゲットスライスに塗ってお出しします。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・蒸し鶏 バジルソース
・はちみつしょうがとクリームチーズのカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・豆腐のしそ餃子
・はちみつしょうがとクリームチーズのカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【イングリッシュマフィン?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です