美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

7月22日月曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は鶏とちくわの磯辺揚げ。
青のりが入った天ぷらです。
ベジ定食は丹波無農薬なすのトマトチーズ焼きです。
中国薬膳での教えは「ナスは熱を下げ、出血を止め、腫れを消し、腸を助ける」とあり、のぼせ、高血圧、口内炎、食あたりなどに効果があります。
しかし「食べ過ぎると、声帯と腹を冷やし、のどや腹痛、下痢、流産のおそれがある」ともあります。
冷え症、ぜんそく、咳がよく出る人、また妊産婦や声をよく使う職業の人は過食しないようにしましょう。
焼きナスや漬物におろしショウガを添えると、ナスの冷性をショウガの温性が中和します。これは先人の知恵です。
ナスはクセがなく、油と相性がよいので、サラダ、漬物、スープ、炒める、煮る、揚げる、蒸す…などあらゆる料理ができます。
また、ナスは94%が水分で、栄養価は期待できないので、野菜、肉、魚とともに食べて栄養バランスをとるのが正しい薬膳です。
サイドメニューは丹波の無農薬トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼをのせたカナッペです。
丹波の無農薬バジルを香りよくきかせます。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・鶏とちくわの磯辺揚げ
・カプレーゼカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・なすのトマトチーズ焼き
・カプレーゼカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【ソフトフランス?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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