美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

7月9日火曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食は玄米塩麹に漬けた鶏肉を天ぷらにし、青しそで作った和風のジェノベーゼソースをかけてお出しします。
ベジ定食は豆腐のグラタンです。
本日はかぼちゃをトロトロのソースにして、夏の味・枝豆と、かぼちゃによく合うくるみをトッピングし、チーズをかけて焼きます。
かぼちゃは脳卒中、風邪の予防、活性酸素の除去といった効能があるとされています。
黄色の果肉に豊富に含まれる黄色の果肉に豊富に含まれるビタミンA(カロチン)は血管壁や皮膚、粘膜を強化し、皮膚の美容、動脈硬化や鳥目、眼精疲労、風邪や肺炎などの感染症の予防、改善に効果的です。
かぼちゃのビタミンE含有量は野菜の中ではトップクラスですが、このビタミンEとベータカロチンは、ガンをはじめとする万病の一因とされる活性酸素を除去する作用に優れています。
特に、ワタの部分にはカロチン含有量が果肉の約5倍もあります。
煮物やスープなどに一緒に入れて利用するようにしましょう。
漢方では「南瓜仁」といわれ、回虫やギョウ虫の駆除薬として古くから使われています。
また、種子にはリノール酸が多く含まれ、動脈硬化の予防、改善に役立ちます。
サイドメニューはしょうがのはちみつ漬けとクリームチーズで作ったディップをバゲットスライスに塗ったカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・玄米塩麹鶏の天ぷら 和風しそジェノベーゼソース
・しょうがクリームチーズカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・豆腐のかぼちゃクリームチーズグラタン
・しょうがクリームチーズカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日は【全粒粉マフィン?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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