美容と健康は食事から…をテーマに玄米と野菜を美味しくお届けする「養生ごはん 天然食堂 かふぅ」

かふぅのブログ

8月2日金曜日のランチメニュー

本日のランチメニューをご案内致します。
かふぅ定食はエビと丹波野菜のフライです。
エビは高たんぱく低カロリーでダイエットにも最適な食材。
丹波の無農薬ズッキーニとおくらを一緒にフライにして、特製のおいしいタルタルソースを添えてお出しします。
ベジ定食はお肉が入っていない青椒肉絲(チンジャオロースー)です。
丹波の無農薬ピーマンとお肉の代わりに高野豆腐を揚げたものを使います。
たんぱく質、すなわちアミノ酸が豊富な食品には、鶏 卵、肉、魚、大豆などがありますが、なかでもアミノ酸が豊富な食品が、大豆から作られる「高野豆腐」です。
高野豆腐には、脂質の代謝を促進する大豆サポニンや、老化を予防するビタミンE、骨粗鬆症を防ぐイソフラボン、そのほかにもカルシウム、マグネシウム、ビタミンK、鉄、亜鉛、食物繊維など、アミノ酸意外の栄養素も豊富です。
これらの栄養成分が、ダイエットを強力にサポートするというわけです。
さらに、凍らせる過程でたんぱく質が変性するのも、高野豆腐の大きな特徴です。
凍結変性したたんぱく質は、血中のコレステロールを抑制する作用が強く、消化吸収にもすぐれています。
また、高野豆腐には良質の脂質も豊富です。
高野豆腐に含まれる脂質は8割が不飽和性脂肪酸で、中性脂肪やコレステロールをへらす働きにすぐれています。
さらに高野豆腐には、同じくコレステロール値を下げるレシチンも豊富です。
高野豆腐を積極的に摂取すれば、ダイエットに役立つだけでなく、生活習慣病の予防も期待できます。
サイドメニューは丹波の無農薬トマトとモッツァレラチーズをのせて焼いたカナッペです。
ご来店お待ちしております。
【かふぅ定食 950円】
・エビと丹波野菜のフライ タルタルソース添え
・トマト&モッツァレラチーズカナッペ
・小さいおかず3品
【ベジ定食 950円】
・青椒肉絲(チンジャオロースー)
・トマト&モッツァレラチーズカナッペ
・小さいおかず3品
かふぅ定食・ベジ定食は、玄米ごはんset または 焼きたてパンset のいずれかをお選びいただけます。
?また、かふぅ定食・ベジ定食のおかずの内容は変更になる場合がございます。
《玄米ごはんset》
・玄米ごはん(おかわりは1回だけ?)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製お漬物
《焼きたてパンset》
・かふぅの工房で朝焼きたてのパン
本日【全粒マフィン?】です。
?なくなり次第変更する場合がございます。
・野菜のスープ
【カレー定食 1200円】
・玄米ごはん+野菜のトッピング
・ミニサラダ
・小さいおかず1品
【ワンコインランチ 500円】
・小さいおかずの盛り合わせ小皿
・玄米ごはん(おかわりは不可)
・野菜入りのお味噌汁
・自家製のお漬物
ただし、売り切れ次第閉店することがございますので、ご了承下さい。
(ご来店前にお電話で確認していただくのが確実です。)
天然食堂かふぅ
06-6533-0775

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