鮭でアンチエイジング!

本日の薬膳素材は、アンチエイジングのスーパーフード鮭です。
内蔵を温め、胃腸の調子を整えてくれる鮭、気と血も補う働きがあるので、
色白美肌を目指す方には、
ぜひ食べていただきたい食材です!
化粧品にも使われるアスタキサンチンが含まれていることは、女性のみなさんはご存知ですよね。
乾燥が進む今の時期、積極的に摂りたい百合根や豆乳、酵素たっぷりの味噌で作ったソースでお召し上がり下さいませ~

今の時期、脂肪が少なくあっさりの北海道産秋鮭が出回っておりますよ!
旬の恵みで美しくなりましょう♪

菊花で目力美人に♪

本日の薬膳素材は、肝と肺を養う菊花です。
中国では古くから「延寿客」と呼ばれ、
命を延ばす効果があると言われています。
熱を鎮めて炎症を抑える作用のある菊花は、喉の痛みを伴う風邪、頭痛、腫れ物の症状をやわらげます。
西洋でも同じキク科のハーブ、カモミールが風邪に効くとされているのはご存知の方も多いはず。
また、目の働きを改善する作用もあるので、疲れ目、充血にも効果的!
本日は胃腸を養う鶏胸肉と一緒に、
菊花のマリネをお召し上がりいただいてます。

菊花で目力美人を目指しましょう!

黄精(おうせい)で滋養強壮

本日ご紹介する薬膳小鉢は、
秋刀魚を黄精という生薬で煮込んだ一品でございます。
黄精(おうせい)とは、
ユリ科のナルコユリの根茎を乾燥させたもの。
古くは中国で『体力を倍増し白髪をよみがえらせ、歯の落ちたるを生き返らせる』と、
若返りと滋養強壮の妙薬として活用されてきました。
効能:滋養強壮、血圧降下、糖尿病に応用、補腎、盗汗、腰膝疼痛 などなど…
老化を伴う症状に効果的な、アンチエイジングに最適な生薬なのです!
そんな黄精のエキスたっぷりの煮汁で、
胃腸の調子を整え、血を養う秋刀魚を煮込んだ一品は、
まさにアンチエイジングの特効薬!
青山椒の風味でお召し上がりくださいませ。
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お疲れがピークの週末、ぜひ黄精で体力回復してくださいね♪

イカでアンチエイジング♪

本日の薬膳素材はイカです。
気・血を補う食材で、
特に月経不順や不正出血、貧血気味の方にはおすすめの食材です。
また、肝、腎の働きを良くしてくれるため、
          疲労回復、老化予防に効果的ですよ

イカはコレステロールの高い食材と思われがちですが、
意外にも血圧やコレステロール値を下げるタウリンが豊富で、
高血圧や動脈硬化の予防にもなる食材です。
そんなイカに、ビタミン、ミネラルが豊富なもち麦を詰め
いかめし風に…造血効果の高い黒砂糖で甘辛く煮込みました!
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血を養ってくれる食材を効果的に摂って、アンチエイジングいたしましょう♪

マミスパ西村真実のセルフリンパ教室参加者募集!

大阪堀江でバリの伝統的なナチュラルケアが体験できるスパ&スクール
mamisupa(マミスパ)オーナー西村真実さんによる、
おうちでも毎日続けられる、首から顔にかけてのセルフリンパケアテクニック講座を開催いたします。
スッキリ若々しい印象のフェースラインと、内側から輝く美肌作りを目指しましょう!
参加者には、真実さんプロデュースのオーガニックモリンガオイル配合の
マミバームをお持ち帰りいただけますよ♪
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日時:11月21日(金) 10:00~11:30
場所:cafuu-kitchen (天然食堂かふぅ4F)
費用:3800円(マミバーム、薬膳茶付き)
*お申し込みお問い合わせ*
天然食堂かふぅ 06?6533?0775
cafuu_shokudou@yahoo.co.jp

鶏のピザ風チーズ焼き

本日の薬膳小鉢、メインの一品は、
鶏のピザ風チーズ焼きです。

お腹を温め、気を補う鶏胸肉をピザ皮に仕立て、野菜をたっぶり乗せて焼き上げたヘルシーな一品です。
他にも肺を潤す漢方、麦門冬で炊いた大根と白キクラゲの煮物など…
養生箱でしっかり風邪対策をしてくださいね。
ご来店お待ちしております。