忙しい毎日を過ごしていると、ついおろそかにしてしまう「食」。でも、今ある自分の体は、これまでに食べたもので出来ているんだと思うと、一食一食の大切さを実感します。

また「良いものをとる」ことも大事ですが「良くないものをとらない」というのも重要です。私自身、10代の頃に慢性的な肌荒れと月経痛に悩んでいた時期があったんですが、半信半疑で日頃飲むものをジュースから水や紅花茶（べにばなちゃ）※に変えてみると、驚くほど改善されたんです。そのときに食養生の可能性を感じ、今に至ります。

当店では、薬膳の「体に現れる不調は、食事も含めた生活の乱れによって起こる」という考え方をベースに、食材や調理法のバランスを重視するマクロビオティックの考え方を一部取り入れ、オリジナルの調理法で料理を提供しています。

とはいえ、美味しく食べていただけることが何より大切。一般的に想像されるような漢方系のにおいや物足りない味は避け、旨みと食べ応えのある料理に仕上げています。健康や美容に気を遣われる方にはもちろん、仕事帰りでお疲れの方、妊婦さん、一人暮らしで野菜不足の方にも是非お越しいただきたいです。

※体内の血のめぐりを整える働きがある健康茶